Raf Yorumu: Esra (@hesrac)

İkizlerle, genetiği aynı olan insanlarda, farklı beslenme tarzlarının değişiklik gösterip göstermeyeceğini araştırıyorlar. Aynı zamanda hayvan endüstrisindeki durumlardan da bahsediliyor. Çıkarımım "mediterranean diet" dedikleri Akdeniz diyeti en iyi beslenme şekli. Ete, hayvansal ürünlere karşı tepkinin neden oluştuğunu anlayabiliyorum. Kesim şekilleri hakkında…devamıİkizlerle, genetiği aynı olan insanlarda, farklı beslenme tarzlarının değişiklik gösterip göstermeyeceğini araştırıyorlar. Aynı zamanda hayvan endüstrisindeki durumlardan da bahsediliyor. Çıkarımım "mediterranean diet" dedikleri Akdeniz diyeti en iyi beslenme şekli. Ete, hayvansal ürünlere karşı tepkinin neden oluştuğunu anlayabiliyorum. Kesim şekilleri hakkında duyumlar almıştım ve aslında gerçekten hayvanlara işkence, insancıl değil. Bence sorun normal et yemekten ziyade bunun endüstrideki yansıması. Kajudan yapılan vegan peynir ilgimi çekti ve mantardan et yapma olayı. Çünkü ben de et yediğimde bana ağır geliyor. Türkiye'de ulaşılabilir olsa severdim sanırım. Benim aklıma takılan vegan yiyecekler yapılırken daha fazla kimyasal kullanılmıyor mu? Ayrıca herkes vegan olursa herkese bitki yetiştirmek için daha fazla kimyasal kullanılmayacak mı ve tarım arazisi gerekmeyecek mi yine? Bunu bir araştırmak lazım. Tüm dünyanın vegan olabileceğini düşünmüyorum ancak tüketimin azalmasının iyi olabileceğini düşünüyorum. Görünen o ki endüstriyel hayvancılık doğaya ve hayvanlara oldukça zarar veriyor. Hayvanların dışkılarından gelen metan gazının koca çiftliklerden soluduğumuz havaya yayıldığını düşünün. Bunun azalması gerekiyor. Ayrıca hayvanları beslemek için ormanları yakıp mera yapıyorlar, verimsizleşince başka yere gidip orayı yakıyorlar. Yani zararları çok büyük. Biraz da yapay etin üretilmiş olmasına bağlı olarak bir altyapı oluşturmak için bu kadar et yemeyin de deniyor olabilir. Tabi hem hayvanlar hem çevre için daha iyiyse bu iyi bir seçenek olacaktır. Bu tarz belgeseller genelde Amerika tabanlı anlatılıyor, biz Amerikalılar kadar et yiyemiyoruz zaten kurbandan kurbana modundayız kimse zararını düşünmüyordur. Bu yüzden yine Amerika'nın steak merakı yüzünden hem hayvanlar hem çevre dolayısıyla da biz zarar görüyoruz. . . . Notlar ▫️Fazla süt ürünleri yemek doymuş yağ içerdiği için kalp hastalığı riskine sokuyor, parkinson hastalığı riskini arttırıyor, prostat kanseri riskini arttırır. Süt buzağılar için yapılmıştır bizim için değil diyorlar. Laktoz toleransi dünyada sandığımızdan daha fazlaymis. Türkiye'nin kuzey batısında %30-60 görülüyor sadece, diğer yerler %60-80. ▫️İşlenmiş etlerin ve kırmızı etin aşırı tüketimi kolon kanserine neden olabiliyormuş. ▫️50 lerde sigaranın doktorlar tarafindan önerilmesi gibi bir durum söz konusu diyorlar sistemde. Beslenme konusunda herkes başka bir şey söylüyor böylece kafaların karışık olması endüstrideki herkesin çıkarına oluyor. ▫️Hayvanlara fazla antibiyotik veriliyor bu çiftliklerde. Antibiyotiğe dirençli bakteri kazandırıyorlar biz de onları yiyince kazanıyoruz enfeksiyona neden oluyor dolayısıyla içtiğimiz antibiyotikler de işe yaramıyor. Elimizdeki kesik ileride ölümcül olabilecek düzeye gelebilir diyorlar. Ameliyatların yapılması da zorlaşabilirmiş. ▫️Erkeklerde daha önce yapılan bir çalışmada vegan beslenmenin ereksiyonu arttırdığı ortaya çıkmış. Bu çalışmada da kadınlarda yapıldı ve vegan beslenenlerin cinsel uyarılmalari daha fazla oldu. ▫️Viseral yağ (iç organları saran yağ) vegan beslenenlerde azalırken kas kütlesi hepçil beslenenlerde artmış. ▫️LDL kolestrolü (kötü olan) vegan beslenmede düşüş göstermiş.